Messegelände Berlin
Eingang Kleiner Stern,
Masurenallee/Hammarskjöldplatz
Sonntag,
22. Oktober
Ab
10.00 Uhr
Einlass für alle Besucher
10.30 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Empfang der geladenen Gäste am
11.00 Uhr , Halle 8.2, Fachzentrum
Eröffnung
der INHOGA 2005
mit Staatssekretär Volkmar Strauch,
Senatsverwaltung für Wirtschaft, Arbeit
und Frauen des Landes Berlin; Willy Weiland,
Präsident des Hotel- und Gaststättenverbandes
Berlin und Umgebung e.V. Heinz Hinrichsen,
Geschäftsführer der E.F.E. European Fairs
and Exhibitions GmbH (Veranstalter) und
der Vorsitzende des Landesverbandes Berlin-Brandenburg
des VKD, Achim Rohde.
Anschließend Messerundgang für geladene
Gäste und anschließender Stehempfang
14.00
Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Professionelle
Reinigung der Schankanlage – ein Qualitätsmerkmal
Gunnar Knoop, Kindl-Schultheiss-Brauerei
16.00 Uhr, Halle 11.2, Café der Konditoren
Siegerehrung
Platten-Wettbewerb
Siegerehrung Bouletten-Wettbewerb
Fleischerverband Berlin-Brandenburg
16.30 Uhr,
Halle 8.2, Fachzentrum
Cocktails
– ein Wintermärchen?
Eine Mix-Demonstration der DBU
Montag, 23. Oktober
10.10 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Neue Lebensmittelhygiene-Richtlinien ab
1. 1.06
Jana Weiser, Vorsitzende des Verbandes der Lebensmittel-Kontrolleure
Berlin-Brandenburg
10.30, Halle 8.2, Fachzentrum
Professionelle Reinigung der Schankanlage
– ein Qualitätsmerkmal
Gunnar Knoop, Kindl-Schultheiss-Brauerei
11.00 Uhr, Halle
8.2, Fachzentrum
Hygienestandards – Berufskleidung in
Theorie und Praxis
Thomas Echelmeyer, Leiter
Verbands- und Handwerksmarketing DBL
11.20, Halle 8.2, Fachzentrum
Konzepte in
der Gastronomie
Sven Söhnchen, Sachverständiger-Gastroberater,
Gastro-Verstand
12.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Testgeräte in der Lebensmittelindustrie
Michael Stehlke, Testo AG
12.20 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
DBL Modenschau
Jutta Mester, DBL
12.40 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Neue Lebensmittelhygiene-Richtlinien ab
1. 1.06
Jana Weiser, Vorsitzende des Verbandes
der Lebensmittel-Kontrolleure Berlin-Brandenburg
13.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Hygienestandards – Berufskleidung in Theorie
und Praxis
Thomas Echelmeyer, Leiter Verbands-
und Handwerksmarketing DBL
13.20 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Konzepte in
der Gastronomie
Sven Söhnchen, Sachverständiger-Gastroberater,
Gastro-Verstand
14.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Schädlingsbekämpfung
in Lebensmittelbetrieben nach DIN 10523
Herr Dr. Ahrens, ABS
14.00 Uhr , Halle 11.2, Stand 1152
Qualitätswettbewerb für Wurst und Schinken
Fleischerverband Berlin-Brandenburg
14.30 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Testgeräte
in der Lebensmittelindustrie
Michael Stehlke, Testo AG
15.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
DBL Modenschau
Jutta Mester, DBL
16.00 Uhr, Halle 8.2, Café der Konditoren
Siegerehrung Nachwuchswettbewerb Fleischer/Fleischerfachverkäufer
Fleischerverband Berlin-Brandenburg
16.30 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Cocktails
– ein Wintermärchen?
Eine Mix-Demonstration der DBU
Dienstag,
24. Oktober
10.30 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Professionelle Reinigung der Schankanlage
– ein Qualitätsmerkmal
Gunnar
Knoop, Kindl-Schultheiss-Brauerei
11.00 – 13.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Lust auf Kochen
– Lust auf Gäste: Ausbildung mit Genuss
Hoga-Verband Berlin e.V. mit Vertretern
des Gastgewerbes und Stefan Wiertz, bekannter
Koch aus dem TV-„Kochduell“
13.00
Uhr, Halle 11.2
Siegerehrung
Verpackungswettbewerb
Konditoreninnung
13.30
Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Betriebliche Prävention im Hotel- und
Gaststättenbereich
Thorsten
Hake, IKK Brandenburg und Berlin
14.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Die
strategische Ausrichtung eines Betriebes
entscheidet über Erfolg und Misserfolg
Josef Schulte, Power Coaching, FBMA
14.30 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Existenzgründung in gastgewerbenahen Franchising-Systemen
Eine Diskussionsrunde mit Experten
16.00 Uhr, Halle 8.2, Fachzentrum
Cocktails
– ein Wintermärchen?
Eine Mix-Demonstration der DBU
Tradition hat auf der INHOGA der Tag
des Tourismus, eine Gemeinschaftsveranstaltung
der IHK Berlin und des Hotel -und Gaststättenverbandes
Download
des Programmes
Unter der Schirmherrschaft des Bildungsministers
von Brandenburg Holger Rupprecht steht die
1. Berlin-Brandenburgische Berufsschulmeisterschaft
im Ausbildungsberuf Koch. Organisiert von
VKD Berlin Brandenburg und untertsützt von
der Metro Cash & Carry Deutschland.
